TRENZA DE SALMON Y BOCAS DE MAR

ESTA TRENZA ESTA HECHA CON MASA DE HOJALDRE Y ES ESTUPENDA DE ENTRANTE PARA CUALQUIER COMIDA O CENA. EN MI CASA NOS CHIFLA. YO LA HE HECHO CON ESTA FORMA QUE ME ENCANTA Y ES SUPER VISTOSA PERO SI QUEREIS HACERLA PARA MAS COMENSALES PODEIS HACERLA CON UNA MASA ABAJO Y OTRA ENCIMA, DE LA FORMA TRADICIONAL, QUE SALE MUCHO MAS GRANDE.

INGREDIENTES:

UNA LAMINA DE HOJALDRE DEL LIDL

MEDIA CEBOLLA

UN VASO DE LECHE

UN CHORRO DE ACEITE

UNA CUCHARADA DE HARINA

200 GRAMOS BOCAS DE MAR

100 GRAMOS DE SALMON AHUMADO

SAL

ELABORACION:

EN UN CAZO PONES UN CHORRO DE ACEITE Y ECHAS LA CEBOLLA TROCEADA MUY MUY PEQUEÑA. CUANDO EMPIECE A TRANSPARENTARSE AÑADES LA HARINA Y LA COCINAS UN POCO. ENSEGUIDA VAS ECHANDO LA LECHE MUY POCO A POCO Y LO MUEVES CON LAS VARILLAS PARA QUE NO SE PEGUE. VERAS QUE ENSEGUIDA TIENES LISTA LA BECHAMEL Y LO APARTAS DEL FUEGO.

TROCEAS LAS BOCAS DE MAR FINITAS Y LAS AÑADES A LA BECHAMEL.

AHORA PONES LA LAMINA DE HOJALDRE EN FORMA VERTICAL Y TIENES QUE HACER UNOS CORTES EN FORMA DE ESPIGA A AMBOS LADOS DE LA LAMINA. LOS CORTES SERAN DESCENDENTES. ESTO LO VAIS A VER MUCHO MAS CLARO EN EL PASO A

PASO.

RELLENAMOS EL HOJALDRE EN LA PARTE CENTRAL Y PONEMOS EL SALMON ENCIMA DE LA BECHAMEL. PARA CERRARLO IREMOS SUPERPONIENDO UNA TIRA TRAS OTRA HASTA LLEGAR AL FINAL. Y YA SOLO NOS QUEDA PINTARLO CON HUEVO BATIDO Y METEMOS AL HORNO A 180 GRADOS UNOS 20 MINUTOS O HASTA QUE VEAMOS QUE SE DORA.